Schweizer Uni wirbt für insektenbasierte Lebensmittel im Kampf gegen den „Klimawandel“

In vielen asiatischen Ländern stehen Insekten auf dem Speiseplan und sind dort auf jedem Markt zu finden. In der Schweiz hat sich jetzt ein Team der Berner Uni daran gemacht, diese Nahrungsquelle auch für westlich geprägte Menschen attraktiver zu machen – im Namen des „Klimawandels“. „Insekten haben als Proteinquelle zahlreiche gesundheitliche Vorteile und übertreffen herkömmliches … Schweizer Uni wirbt für insektenbasierte Lebensmittel im Kampf gegen den „Klimawandel“ weiterlesen